Los esturiones (Acipenseriformes), estan considerados como reliquias o "fosiles vivientes" (Gardiner, 1984), ya que su aspecto apenas ha variado a lo largo de 200 millones de anos (Billard, 2002). Durante las tres ultimas decadas la acuicultura ha crecido, se ha diversificado e intensificado y ha registrado grandes adelantos tecnologicos. Acipenser naccarii es una especie con un alto potencial de explotacion en acuicultura y catalogada como en peligro critico (CR A2bcde; B2ab; IUCN 2014). La acuicultura ofrece ademas una oportunidad para la.
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